Είναι μια ποικιλία ψαριών που εκτρέφονται στην επαρχία της Βρετανικής Κολομβίας (Καναδάς), που βρίσκεται στην ακτή του Ειρηνικού Ωκεανού. Είναι ένα ψάρι που θυμίζει πολύ σολομό, τόσο για τη γεύση του όσο και για την υφή του. Είναι πολύ ευέλικτο στο ότι μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους: σοταρισμένο, ψημένο, ψητό…. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Γαστρονομία του Καναδά: παραδοσιακά πιάτα και επιδόρπια".

Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Γαστρονομία του Καναδά: παραδοσιακά πιάτα και επιδόρπια".