Η γαστρονομία του Αίγυπτος Χαρακτηρίζεται από τη μακρά ιστορία του πολιτισμού του και την επιρροή άλλων λαών. Μεταξύ των διαφορετικών παραδοσιακών πιάτων της Αιγυπτιακής κουζίνας βρίσκουμε το στην πράξη, φτιαγμένο με μερικά τυπικά προϊόντα της περιοχής. Σε αυτό το άρθρο, σας λέμε τι είναι στην πράξη και εξηγούμε πώς να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο πιάτο.
Στη συνέχεια, έχετε ένα ευρετήριο με όλα τα σημεία που θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.
Καταγωγή
La στην πράξη, επίσης γνωστή ως Φατεχ, είναι ένα πιάτο του οποίου η ιστορία ξεκινά από τα αρχαία Αίγυπτος, ειδικά στον πολιτισμό Nubian. Από τότε, συνεχίζει να παράγεται, τόσο σε αυτήν τη χώρα όσο και σε άλλες γειτονικές περιοχές, όπως ο Λίβανος, η Παλαιστίνη και η Ιορδανία.
Παλαιότερα, είναι ένα πιάτο που οι αγρότες κατανάλωναν ως πρωινό, αφού χάρη στα συστατικά του παρέχει έναν σημαντικό αριθμό θρεπτικών συστατικών και ενέργειας για όλη την ημέρα.
Σήμερα, συνήθως προετοιμάζεται σε ειδικές περιστάσεις, όταν ένας σημαντικός αριθμός ανθρώπων μαζεύεται για φαγητό, όπως ένας γάμος ή κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, όταν οι μουσουλμάνοι νηστεύουν μέχρι να δύει ο ήλιος.
Συστατικά
Για να προετοιμάσουμε αυτό το παραδοσιακό αιγυπτιακό πιάτο θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
- 3 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου
- Νερό γυαλί 1
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κιλό κοτόπουλο ή αρνί
- Μισό ποτήρι σάλτσα ντομάτας
- 3 πίτα
- 500 γραμμάρια ρυζιού
- Άλας
- Ξύδι
- Ελαιόλαδο
Εάν δεν θέλετε να φάτε κρέας και προτιμάτε να προετοιμάσετε μια εναλλακτική λύση vegan, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο ή το αρνί με ρεβίθια και, με αυτόν τον τρόπο, να προετοιμάσετε το λεγόμενο Χούμους Φατεχ.
Συνταγή
Αυτό το παρασκεύασμα είναι παραδοσιακά σπιτικό, οπότε ο τρόπος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει σε κάθε περιοχή. Ωστόσο, αυτά είναι τα βασικά βήματα που ακολουθούνται συνήθως:
Πρώτα, κόψτε το ψωμί σε κομμάτια και βάλτε το σε ζωμό για περίπου 15 λεπτά. Από την άλλη πλευρά, ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε ρύζι. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε νερό και αλάτι και μαγειρέψτε.
Στη συνέχεια, το σκόρδο αλέθεται και θερμαίνεται σε τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσει. Προστίθενται ξίδι και σάλτσα ντομάτας. Μπορούν επίσης να καρυκευθούν με άλλα υλικά. Ομοίως, το κρέας είναι ψητό, το οποίο σε Αίγυπτος είναι καρυκευμένο.
Τέλος, το ρύζι, το ψωμί, ο ζωμός, η σάλτσα ντομάτας και το κρέας τοποθετούνται σε ένα δίσκο. Θερμαίνεται στο φούρνο για 10 λεπτά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Όταν το τρώτε, μια επιλογή είναι να προσθέσετε λίγο σάλτσα γιαουρτιού.
Υπάρχουν μερικά πιάτα με κοινά χαρακτηριστικά για το στην πράξη που προετοιμάζονται σε ορισμένες περιοχές της Αιγύπτου. Ένα από αυτά είναι το fette, η οποία έχει μεταξύ των συστατικών της μελιτζάνα, καρότο και κύμινο.
Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι η fattoush, ένα είδος σαλάτας που σερβίρεται με κομμάτια κοτόπουλου και λαχανικών, καθώς και φέτες και τηγανητό ψωμί. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να φτιάξετε τη μία ή την άλλη ποικιλία.
Αυτό το άρθρο έχει κοινοποιηθεί 36 φορές. Έχουμε περάσει πολλές ώρες συλλέγοντας αυτές τις πληροφορίες. Εάν σας άρεσε, μοιραστείτε το, παρακαλώ:
