Το Carbonada είναι ένα δημοφιλές στιφάδο ή στιφάδο σε όλη τη Λατινική Αμερική, συγκεκριμένα, στη Βολιβία, το Περού και τη Χιλή. Παραδοσιακά μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα πάνω από μια ξυλόσομπα και περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: μαλακό καλαμπόκι ή καλαμπόκι, κρέας, γλυκοπατάτες, αποξηραμένα ροδάκινα κ.λπ. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικά πιάτα της Αργεντινής".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικά πιάτα της Αργεντινής".