Το canard magret ή η πάπια άπαχο είναι φιλέτα πάχυνσης πάπιας ή χήνας, το οποίο διακρίνει αυτό το πιάτο από το συμβατικό στήθος. Σερβίρονται γαρνιρισμένα με σάλτσα πορτοκαλιού και οι ψητές πατάτες προστίθενται συνήθως ως γαρνιτούρα, αν και υπάρχουν και εκδόσεις που περιλαμβάνουν ρύζι ή ακόμη και κουσκούς. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικά πιάτα και επιδόρπια γαλλικής γαστρονομίας".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικά πιάτα και επιδόρπια γαλλικής γαστρονομίας".