Το quenelle είναι ένα είδος επιμήκους λουκάνικου ή κεφτεδάκι, αν και είναι επίσης οβάλ στην εμφάνιση. Είναι γενικά φτιαγμένα με ζαχαροπλαστική, αν και μπορούν επίσης να γίνουν από ζυμαρικά αλευριού αναμεμιγμένα με βούτυρο, γάλα και αυγά ή σιμιγδάλι σίτου. Κρέας ή ψάρι προστίθενται σε αυτό το μείγμα και μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικά πιάτα και επιδόρπια γαλλικής γαστρονομίας".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικά πιάτα και επιδόρπια γαλλικής γαστρονομίας".