Το tamale είναι ένα δημοφιλές πιάτο σχεδόν σε κάθε χώρα της Λατινικής Αμερικής. Συγκεκριμένα στο Περού, τα tamales παρασκευάζονται από καλαμπόκι, αν και η πλήρωση ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Για παράδειγμα, στην ακτή του Περού γεμίζεται με βόειο κρέας, κοτόπουλο ή χοιρινό, ενώ στο βορρά προστίθεται κόλιανδρο, γεγονός που το κάνει να έχει πρασινωπό χρώμα. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικό περουβιανό φαγητό: όλα τα κύρια πιάτα".

Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικό περουβιανό φαγητό: όλα τα κύρια πιάτα".