Το Lassi είναι ένα φυσικό ποτό τυπικό του ινδουιστικού πολιτισμού. Αυτό έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία και είναι επίσης αρκετά αναζωογονητικό, γι 'αυτό έχει γίνει ένα δημοφιλές ποτό σε διάφορα μέρη του κόσμου. Σε αυτό το άρθρο, εξηγούμε πώς να το προετοιμάσουμε και μιλάμε για τις ιδιότητές του.
Στη συνέχεια, έχετε ένα ευρετήριο με όλα τα σημεία που θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.
Συνταγή
Το Lassi είναι ένα παραδοσιακό δροσιστικό ποτό από την Ινδία που έχει αιώνες ιστορίας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές, αλλά η πιο διαδεδομένη είναι αυτή του μάνγκο. Τα συστατικά για την παρασκευή του είναι τα ακόλουθα:
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- Φλυτζάνι γάλακτος 1 / 2
- 1 φλιτζάνι μάνγκο ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- Αλεσμένο κάρδαμο
- Ζάχαρη
Η προετοιμασία του είναι εύκολη και γρήγορη. Απλώς πρέπει να αναμίξετε (με ένα μπλέντερ ή στο Thermomix) όλα τα συστατικά μέχρι να είναι αφρώδες (μπορείτε να προσθέσετε νερό για να το κάνετε πιο υγρό). Στη συνέχεια τοποθετείται στο ψυγείο για να κρυώσει και είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Από την άλλη πλευρά, αν θέλουμε να δοκιμάσουμε ένα αλμυρό λάσι, μπορούμε να το φτιάξουμε με αλάτι, κύμινο και αλεσμένο πιπέρι. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να είναι ένα ποτό που συνοδεύει τα κύρια γεύματα.
Οι βίγκαν μπορούν επίσης να απολαύσουν λάσι. Θα πρέπει μόνο να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω με γιαούρτι σόγιας και γάλα βρώμης ή ρυζιού.
ιδιότητες
Το Lassi περιέχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Το πιο βασικό είναι ότι καταπολεμά την αφυδάτωση, καθιστώντας το ιδανικό ποτό για ποτό το καλοκαίρι.
Επιπλέον, βοηθάει πεπτικό σύστημα, καθώς περιέχει προβιοτικά, αποτρέπει την καούρα και ρυθμίζει τη δυσκοιλιότητα ή τη διάρροια. Είναι επίσης καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα.
Όσον αφορά τις θρεπτικές του ιδιότητες, αυτό το ποτό περιέχει ασβέστιο, πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, υδατάνθρακες και βιταμίνες Α, Β, Γ και Δ.
Ιστορία
Το Lassi καταναλώθηκε στην Ινδία, ειδικά στο βορρά, για χιλιάδες χρόνια, επειδή πιστεύεται ότι άρχισε να επεξεργάζεται περίπου το 1000 α. Γ. Η περιοχή από την οποία προήλθε είναι το Πουντζάμπ.
Αυτό το ποτό μαζί με κουρκούμη προετοιμάστηκε για την καταπολέμηση των προβλημάτων του στομάχου. Επιπλέον, βοήθησε στην καταπολέμηση της ενυδάτωσης και χρησιμοποιήθηκε επίσης για την εξουδετέρωση της πικάντικης κάψας.
Ομοίως, ακόμη και σήμερα εξακολουθεί να αποτελεί μέρος ορισμένων θρησκευτικών τελετών στη χώρα, καθώς και φαγητού Αγιουρβέδα, η παραδοσιακή ιατρική της Ινδίας. Πριν από τη λήψη του σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά τώρα σερβίρεται κρύο.
Τύποι
Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, υπάρχουν αμέτρητοι διαφορετικοί τύποι λάσι που μπορούν να δοκιμαστούν. Αυτό που προσελκύει περισσότερο την προσοχή των τουριστών που επισκέπτονται την Ινδία είναι το μπανγκ λάσι, που μεταφέρει κάνναβη και καταναλώνεται σε ορισμένα θρησκευτικά πανηγύρια στη χώρα.
Ένας άλλος τύπος είναι το lassi masala, το οποίο παρασκευάζεται με μαύρο πιπέρι, κύμινο και τζίντζερ. Επίσης, μερικά από τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι τα ακόλουθα:
- Μπανάνα
- Φράουλα
- κακάο
- Ανανάς
- Κολοκύθα
- Παπάγια
Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας φρούτα ή κάποιο αλμυρό συστατικό, οπότε χάρη στην απλότητα της προετοιμασίας του μπορείτε να το προετοιμάσετε μόνοι σας σε λίγα λεπτά.
Αυτό το άρθρο έχει κοινοποιηθεί 77 φορές. Έχουμε περάσει πολλές ώρες συλλέγοντας αυτές τις πληροφορίες. Εάν σας άρεσε, μοιραστείτε το, παρακαλώ:
