Το Hummus είναι επίσης ένα γνωστό πιάτο στη Μέση Ανατολή, ειδικά σε χώρες όπως το Ισραήλ, η Παλαιστίνη ή ο Λίβανος. Αποτελείται από ένα είδος πάστα ρεβίθια ή πουρέ, που περιλαμβάνει χυμό λεμονιού, σκόρδο και ελαιόλαδο, καθώς και κρέμα ταχίνι, η οποία παρασκευάζεται από σουσάμι. Το ελληνικό παρασκεύασμα διαφέρει από το υπόλοιπο κυρίως επειδή προσθέτει συνήθως ελιές Καλαμάτας. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Ελληνικό φαγητό: οι μεζέδες ή τα ελληνικά ορεκτικά".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Ελληνικό φαγητό: οι μεζέδες ή τα ελληνικά ορεκτικά".