Αυτό το μεζέ, όπως το χούμους, δεν είναι μόνο τυπικό της Ελλάδας, αλλά λαμβάνεται και στην Τουρκία, μια χώρα όπου ονομάζεται διαλογή. Είναι φτιαγμένο από αλατισμένο αυγοτάραχο, το οποίο αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, ελιές, κρουτόν, κρεμμύδι ... Κανονικά, τρώγεται απλωμένο σε ένα τοστ ψωμιού. Υπάρχουν παραλλαγές στις οποίες χρησιμοποιείται μπακαλιάρος αντί για αυγοτάραχο. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Ελληνικό φαγητό: οι μεζέδες ή τα ελληνικά ορεκτικά".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Ελληνικό φαγητό: οι μεζέδες ή τα ελληνικά ορεκτικά".