Η κολοκύθα είναι λαχανικό από την Αμερική και είναι γνωστή στην Ισπανία ως κολοκύθι, της οικογένειας των αγγουριών. Η κρέμα σκουός τυπική του Ισημερινού είναι πουρέ φτιαγμένη από βραστές κολοκύθες που αργότερα αναμιγνύονται με κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικό φαγητό του Ισημερινού".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικό φαγητό του Ισημερινού".