Το Quinoa ή το quinoa είναι ένα ημι-δημητριακό που καλλιεργείται κυρίως στις Άνδεις, συγκεκριμένα στην Κολομβία, τη Χιλή, τη Βολιβία, τον Ισημερινό και το Περού, με τα τρία τελευταία να είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί. Περιέχοντας τα 8 απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο, το quinoa είναι μια πολύ ολοκληρωμένη τροφή. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλευριού, καθώς και σε σούπες, ζυμαρικά ή για την παραγωγή μπύρας. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικό φαγητό του Ισημερινού".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικό φαγητό του Ισημερινού".