Τυπικά πιάτα της Κόρδοβα (Ισπανία)
Στην περιοχή de Ανδαλουσία έχει όπως γαστρονομική πρωτεύουσα στην Κόρδοβα. Και είναι ότι η κουζίνα της είναι χαρακτηριστική σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή περιοχή για αναζήτηση συντήξεων, κάνοντας μίγματα και οι μάγειρες του προσπαθούν όσο το δυνατόν περισσότερο για να καταπλήξουν τους ουρανίσκους με τη χρήση νέων μπαχαρικών.
Χωρίς αμφιβολία, έχουν μια ποικιλία από τυπικά πιάτα, αλλά ο βασιλιάς και το μεγάλο αστέρι του επιλεγμένου μενού γαστρονομικό Είναι το salmorejo, ένα είδος σούπας-σάλτσας που φτιάχνεται με την καλύτερη ποιότητα γκασπάτσο.
Εδώ είναι μερικές από τις άλλες λιχουδιές που δεν μπορούμε να παραλείψουμε στην πόλη και τα περίχωρά της:
Οι φλαμινοκίνες: Βασικά κομμάτια ζαμπόν σεράνο που τυλίγονται σε ένα πλούσιο και μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο. Τρώγεται με πατάτες γκρατέν.
Αγκινάρες Montillana: Φτιαγμένο με ελαιόλαδο από την περιοχή.
Το αρνί με μέλι: Μια αραβική συνταγή που ήρθε να επηρεάσει την περιοχή. Και πως. Αυτή η απόλαυση είναι ένα γλυκό πιάτο με έντονη γεύση που παρασκευάζεται με τρυφερά αρνιά που πρέπει να μαριναριστούν με μέλι και εστραγκόν πριν το μαγείρεμα.
Το κέικ Cordovan: Χαρακτηριστική γλυκιά πανούκλα της περιοχής που παρασκευάζεται με σφολιάτα.