Αν και η παράδοση της προετοιμασίας τάρτας με γέμιση υποτίθεται ότι είναι εγγενής σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, ήταν τον δέκατο έκτο αιώνα όταν η συνταγή τάρτας μήλου έγινε δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες, έγινε ένα από τα τυπικά γλυκά της. Σήμερα, η μηλόπιτα είναι ένα απαραίτητο εθνικό σύμβολο σε μεγάλες εκδηλώσεις και γιορτές της Βόρειας Αμερικής, όπως η Ημέρα των Ευχαριστιών και η Ημέρα της Ανεξαρτησίας.
Κλασική Apple Pie και παραλλαγές
Παραδοσιακά, η μηλόπιτα έχει δύο στρώσεις ζύμης, το πρώτο ως βάση και το δεύτερο για κάλυψη της γέμισης, το ίδιο που μπορεί να τοποθετηθεί κυκλικά όπως σε οποιοδήποτε κέικ ή με τη μορφή πλεγμάτων (αυτό επιτυγχάνεται κάνοντας λεπτές λωρίδες με τη ζύμη ).
Η μηλόπιτα έχει μερικές παραλλαγές όπου μπορούμε να τοποθετήσουμε το μήλο σε κομμάτια ή σε κομπόστα. Τοποθετήστε τα στη ζύμη ή σε ένα στρώμα κρέμας που θα τοποθετούσαμε για να καλύψουμε τη ζύμη. καλύπτοντας τα μήλα με κομμάτια ζύμης ή το κυλώντας. και ακόμη, στις πιο επικίνδυνες εκδόσεις του, το έχουμε δει καλυμμένο με σαντιγί, παγωτό ή συνοδεύεται με καλή ποσότητα τυριού τσένταρ.
Συστατικά για Apple Pie
Η μηλόπιτα βασίζεται στη ζύμη, την ίδια που παρασκευάζεται με:
- Βούτυρο
- Νερό
- Αλεύρι σίτου
- Σε ορισμένες παραλλαγές θα διαπιστώσουμε ότι περιλαμβάνονται ένα ή δύο αυγά, ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων.
- Για τη γέμιση χρειαζόμαστε χρυσά μήλα.
Πώς να φτιάξετε την Apple Pie βήμα προς βήμα:
Η ζύμη είναι γνωστή ως ζαχαροπλαστική και αφού ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τα συστατικά, πρέπει να τοποθετούμε τη ζύμη στο φούρνο προθερμασμένη στους 180 ° C και να περιμένουμε να ψηθεί.
Για τη γέμιση, συνιστάται να αναζητήσετε μήλα όπως το Golden ή το pippin - που τείνουν να είναι πιο όξινα - αφού με αυτόν τον τρόπο θα δημιουργήσουμε μια αντίθεση γεύσεων με τη ζάχαρη. Αν δεν πάρουμε φρέσκα μήλα, μπορούμε να επιλέξουμε συσκευασμένα μήλα ή σάλτσα μήλου, αλλά μόνο στην τελευταία περίπτωση αφού η γεύση δεν είναι η ίδια.
Για να έχει η μηλόπιτα το τυπικό άρωμά της, πρέπει να συμπεριλάβουμε λίγο παρασκεύασμα κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν γεύση και θα μειώσουν τη γλυκύτητα. Σε ορισμένες παραλλαγές, προστίθεται χυμός λεμονιού και λίγο ρούμι για την προετοιμασία της γέμισης.
Άλλες εκδόσεις της πίτας Apple
Όπως τα περισσότερα τυπικά πιάτα, η μηλόπιτα έχει τροποποιηθεί σε κάθε προορισμό που έχει φτάσει, προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις της χώρας, έτσι, για παράδειγμα, στη Γαλλία τα μήλα μαγειρεύονται σε βούτυρο πριν το ψήσιμο. Στην Ολλανδία είναι γεμάτη με μήλα και σταφίδες, εκτός από την προσθήκη λίγο χυμού λεμονιού και, στη Βενεζουέλα, είναι ένα απλό επιδόρπιο όπου μόνο η ζύμη είναι γεμάτη με κομμάτια μήλου και συνήθως τρώγεται τόσο για πρωινό όσο και για σνακ.
Αυτό το άρθρο έχει κοινοποιηθεί 30 φορές. Έχουμε περάσει πολλές ώρες συλλέγοντας αυτές τις πληροφορίες. Εάν σας άρεσε, μοιραστείτε το, παρακαλώ: