Η αυστραλιανή κουζίνα αποτελείται από εξωτικά και εντυπωσιακά τρόφιμα. Εδώ σας λέμε ποια είναι τα πιο τυπικά, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν τα πιάτα που καταναλώνουν οι αυτόχθονες και τα περίεργα κρέατα, όπως το καγκουρό.

Στη συνέχεια, έχετε ένα ευρετήριο με όλα τα σημεία που θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Ζαχαροπλαστική

Είναι το εθνικό πιάτο, μια συνταγή που δεν μπορεί να λείπει σε κανένα αυστραλιανό σπίτι. Συνήθως είναι επίσης γνωστό ως «το μάτι του σκύλου"Ποιο, μεταφρασμένο στα ισπανικά, σημαίνει" το μάτι του σκύλου. "




Είναι κατασκευασμένο σε δύο μέρη: αφενός, τη βάση και, αφετέρου, το γέμισμα. Η βάση μαγειρεύεται με αλεύρι, βούτυρο και αλάτι. Αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται και σχηματίζεται μια ζύμη.

Όσον αφορά τη γέμιση, αποτελείται συνήθως από κιμά, ζωμό κρέατος, αλεύρι, μοσχοκάρυδο, σάλτσα σόγιας και αλάτι. Μαγειρεύεται σε νερό σε χαμηλή φωτιά και, μόλις ψηθεί το κρέας, προστίθεται το αλεύρι.

Αυτό το νόστιμο πιάτο συνοδεύεται συνήθως με τη λεγόμενη σάλτσα σάλτσα. Για να το κάνετε σπιτικό, χρειάζεστε κόκκινο κρασί, demi glace (καφέ σάλτσα γαλλικής προέλευσης), καλαμπόκι και μαργαρίνη.

Pavlova

Αυτό το επιδόρπιο είναι τυπικό και στα δύο Australia όπως στο NZ και οι δύο χώρες μάχονται για την καταγωγή τους. Το όνομά της επιλέχθηκε προς τιμήν της Άννας Πάβλοβα, μιας διάσημης ρωσικής χορευτής μπαλέτου του XNUMXού αιώνα.

Για να φτιάξετε αυτό το παραδοσιακό κέικ, χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι του αυγού και προσθέστε ζάχαρη, λευκό ξύδι και βανίλια Όλα τοποθετούνται σε ζαχαροπλαστική και ψήνονται στους 140ºC για μία ώρα.

Μόλις ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει και βγάλτε το από το καλούπι. Στη συνέχεια είναι διακοσμημένο με σαντιγί και φρούτα, αν και κάθε μάγειρας του δίνει την προσωπική του πινελιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα επιδόρπιο τραγανός στο εξωτερικό και κρεμώδες στο εσωτερικό.

Καγκουρώ

Αν και ακούγεται περίεργο για τον υπόλοιπο κόσμο, το Australia είναι φυσιολογικό να τρως φιλέτο καγκουρό. Αυτό μπορεί να ψηθεί, να ψηθεί ή να ψηθεί, και συνήθως τρώγεται σπάνια.

Αυτό το κοκκινωπό κρέας έχει μόνο 2% λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, έχει οφέλη για την υγεία, καθώς είναι αντικαρκινικό, αντιδιαβητικό και μειώνει την παχυσαρκία.

Όσον αφορά τη γεύση, είναι ισχυρότερο από άλλα είδη κρέατος όπως το χοιρινό ή το κοτόπουλο, αλλά είναι τρυφερό. Αυτή είναι η επιτυχία της που για μερικά χρόνια έχει ήδη εξαχθεί στον υπόλοιπο κόσμο.

Κροκόδειλος

Ένα άλλο κρέας που μπορεί να θεωρηθεί εξωτικό, αλλά χρησιμοποιείται σε αυτήν τη χώρα, είναι αυτό του κροκοδείλου. Η κατανάλωσή του δεν είναι τόσο διαδεδομένη όσο αυτή του καγκουρό, αλλά μπορεί να βρεθεί σε διάφορα εστιατόρια.

Οι κροκόδειλοι που χρησιμοποιούνται συνήθως για μαγείρεμα είναι εκείνοι των ειδών αλμυρού νερού, τα οποία βρίσκονται στο βόρειο τμήμα της χώρας. Είναι ένα κρέας που θεωρείται εξαιρετικό, καθώς και χαμηλό σε λιπαρά.

Su Sabor Είναι δύσκολο να συγκριθεί με αυτό άλλων τύπων κρεάτων, αν και μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα μείγμα μεταξύ κοτόπουλου και ψαριού. Είναι ξηρό σε υφή και μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, όπως σε σάλτσα.

Chiko ρολό

Αυτό το απεριτίφ εφευρέθηκε από τον Frank McEnroe, έναν εξέχοντα Αυστραλό επιχειρηματία, το 1951. Εμπνεύστηκε να το κάνει από το ελατήριο της Κινέζικη γαστρονομία.

Είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να μπορεί να καταναλωθεί στο δρόμο και χωρίς την ανάγκη χρήσης μαχαιροπήρουνων. Πωλούνται από το εμπορικό σήμα "Chiko", αν και ορισμένοι προτιμούν να τα φτιάχνουν μόνοι τους.

Τα συστατικά του είναι τα ακόλουθα:

  • Διάσελο
  • Καρότο
  • Μοσχαρίσιο
  • Κεμπάδα
  • Trigo
  • Σέλινο
  • Κρεμμύδι

Όλα αυτά τα τρόφιμα τυλίγονται σε μια ζύμη, γεγονός που το καθιστά ένα εύχρηστο πιάτο. Περίπου 17 εκατομμύρια καταναλώνονται κάθε χρόνο στην Αυστραλία.

Μαρμελάδα σταφίδας

Γίνετε μέρος της γαστρονομίας θάμνος o ιθαγενής. Οι φυλές της Αυστραλίας χαρακτηρίζονται από την προετοιμασία πιάτων χωρίς να απορρίπτονται κάτι που τους προσφέρει η φύση.

Αυτή η μαγειρική μέθοδος είναι όλο και πιο μοντέρνα στη χώρα, γι 'αυτό υπάρχουν μάγειρες αυτοχθόνων προέλευσης που αρχίζουν να ανοίγουν τα δικά τους εστιατόρια.

Στην περίπτωση αυτής της μαρμελάδας, παρασκευάζεται με άγρια ​​φρούτα που βρίσκονται στο βόρειο τμήμα του Queensland, ένα από τα κράτη της Αυστραλίας, τα οποία είναι γνωστά ως φραγκοστάφυλα.




Το πλεονέκτημα αυτού του γλυκού είναι ότι μπορεί να διατηρηθεί σε σφραγισμένο βάζο για έως και ένα χρόνο. Επιπλέον, είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ, καθώς μπορεί να συνοδεύεται από τοστ.

Μπύρα με τζίντζερ

Σε αυτήν την περιοχή βρίσκουμε επίσης μερικά τυπικά ποτά. Ένα από αυτά είναι η μπύρα τζίντζερ, πολύ διαφορετική από τις μπύρες στις οποίες συνηθίζουν άλλες περιοχές όπως η Ευρώπη.

Αυτό το ποτό είναι φτιαγμένο από τζίντζερ, ένα φυτό που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο. Η γεύση του είναι γλυκιά και γενικά δεν περιέχει αλκοόλ, αλλά ζυμώνεται για να του δώσει αέριο.

Αν και υπάρχουν διάφορες μάρκες μπίρας τζίντζερ ή μπύρα με τζίντζερ, ένα από τα πιο γνωστά είναι το Bundaberg, ένα αυστραλιανό εργοστάσιο που παράγει αυτό το ποτό από το 1960.

Πουτίγκα δαμάσκηνο

Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα από τα Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις που δεν λείπουν ποτέ στη χώρα. Το απολαμβάνουν τόσο στο σπίτι όσο και στην παραλία, αφού στην Αυστραλία είναι το καλοκαίρι που φτάνουν τα Χριστούγεννα.

Η συνταγή τους είναι εύκολη στην προετοιμασία και τα βασικά συστατικά είναι η ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά, η κανέλα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα. Ενώ το μαγειρεύουν, μερικές φορές προσθέτουν ένα χρυσό ψήγμα, το οποίο θα φέρει τύχη σε όποιον το βρει.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου δύο ώρες μεταξύ προετοιμασίας και ψησίματος. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να είναι εντελώς κρύο για να μπορέσετε να το ξετυλίξετε. Μπορεί να διακοσμηθεί με κρέμα και δαμάσκηνα.

Vegemite

Είναι ένα δημοφιλές brand spread. Η ιστορία του ξεκίνησε το 1922 και έκτοτε καταναλώνεται ευρέως για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, ειδικά εξαπλωμένο σε τοστ.

Είναι φτιαγμένο με εκχύλισμα του ζύμη υπολείμματα από τη βιομηχανία ζυθοποιίας. Έχει σκούρο καφέ χρώμα και έχει απαλή υφή. Η αλμυρή γεύση του είναι παράξενη για τους ανθρώπους που δεν έχουν συνηθίσει.

Επί του παρόντος, η εταιρεία που παράγει αυτό το προϊόν είναι Mondelez International, πολυεθνική των Ηνωμένων Πολιτειών. Εκτός της Αυστραλίας μπορούμε να το βρούμε NZ, Βόρεια Αμερική και Ηνωμένο Βασίλειο.

Μπιφτέκι παντζαριών

Το χάμπουργκερ είναι ένα προϊόν που καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, οι πολίτες αυτής της χώρας εισήγαγαν τα παντζάρια ως συστατικό για τη δημιουργία χάμπουργκερ Aussie (Αυστραλός).

Εκτός από τα τεύτλα, αυτό το εύχρηστο πιάτο περιλαμβάνει μοσχάρι, τυρί και ψωμί, αν και κάθε άτομο αποφασίζει να προσθέσει άλλα προϊόντα στις προτιμήσεις τους: μαρούλι, μουστάρδα, ντομάτα κ.λπ.

Η ιδέα να φτιάξουμε το χάμπουργκερ με αυτόν τον τρόπο προέκυψε στη δεκαετία του XNUMX. Αν και αρχικά μαγειρεύτηκε μόνο σε τοπικά εστιατόρια, σήμερα μπορεί ακόμη και να βρεθεί σε McDonald 's της χώρας

Μπάραμουντι

Είναι ψάρια που προέρχονται από την Αυστραλία, όπου η κατανάλωση είναι τυπική. Το όνομά του προέρχεται από την ιθαγενή γλώσσα του Κουίνσλαντ, ένα αυστραλιανό κράτος, και σημαίνει "ψάρια ποταμού μεγάλης κλίμακας". Μπορεί να μετρήσει έως και δύο μέτρα και να ζυγίζει έως εξήντα κιλά.

Αυτό το ψάρι είναι ασυνήθιστο, καθώς καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του κινείται μεταξύ γλυκού και αλμυρού νερού. Αλιεύεται τόσο στην ανατολική Αυστραλία όσο και στη Νέα Γουινέα

Το Barramundi μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους: τηγανητό, ψητό, ψητό ή ψητό. Ως εκ τούτου, είναι πολύ κοινό να το βρείτε στο μενού του εστιατορίου.

Το κρέας αυτού του ψαριού είναι λευκό και νιφάδες και η γεύση του είναι ήπια. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πλούσια σε ωμέγα 3, καθιστώντας το ιδανικό για απώλεια βάρους. Είναι επίσης αντικαρκινικό και ωφέλιμη για την καρδιά.

Ψωμί νεράιδων

Ψωμί νεράιδων, ή στα ισπανικά, το «νεράιδα ψωμί», είναι ένα παραδοσιακό και σπιτικό γλυκό. Η παραγωγή του στην Αυστραλία είναι γνωστή από τη δεκαετία του XNUMX. Ωστόσο, η προέλευσή του είναι άγνωστη.

Είναι ένα τυπικό πιάτο στο γενέθλια των παιδιών. Η προετοιμασία του είναι απλή, οπότε ακόμη και οι νεότεροι μπορούν να το κάνουν, ακόμη και χωρίς τη βοήθεια ενός ενήλικα.

Το κύριο συστατικό του είναι το ψωμί σε φέτες, το οποίο, μόλις κοπεί σε τρίγωνα, απλώνεται με βούτυρο και γεμίζει με χρωματιστό γλυκάνισο ή βρώσιμο κομφετί.

Αυτό το άρθρο έχει κοινοποιηθεί 226 φορές. Έχουμε περάσει πολλές ώρες συλλέγοντας αυτές τις πληροφορίες. Εάν σας άρεσε, μοιραστείτε το, παρακαλώ: