Όπως υποδηλώνει το όνομά του, η πατάτα huancaína είναι ένα αυθεντικό πιάτο από το Huancayo, Περού. Είναι μια απλή συνταγή, αφού αποτελείται από σκληρό βραστό αυγό, βραστές πατάτες και την κίτρινη σάλτσα που το χαρακτηρίζει. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικά πιάτα της Σιέρα (Περού)".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικά πιάτα της Σιέρα (Περού)".