Στη Βραζιλία βρίσκουμε πολλά παραδοσιακά γλυκά και γλυκά που μπορεί να είναι νόστιμα. Για να τα φτιάξουν χρησιμοποιούν τυπικά προϊόντα της περιοχής, όπως το ασάι ή την καρύδα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε ποια είναι τα πιο εκπληκτικά λαμβάνοντας υπόψη το κύριο συστατικό τους.
Στη συνέχεια, έχετε ένα ευρετήριο με όλα τα σημεία που θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.
Ευρετήριο άρθρου
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 1.3.
- 1.4.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
- 2.5.
- 2.6.
- 2.7.
- 2.8.
- 2.9.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
Σοκολάτα και συμπυκνωμένο γάλα
Όσοι έχουν γλυκό δόντι δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν στην προετοιμασία αυτών των γλυκών, στα οποία η σοκολάτα και το συμπυκνωμένο γάλα είναι τα αστέρια.
ταξίαρχος
El Brigadeiroή όπως είναι γνωστό στο Rio Gran del Sur, μαύρος, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά στη Βραζιλία, λόγω της ευχάριστης γεύσης και εύκολος ποια είναι η προετοιμασία σου.
Τα απαραίτητα συστατικά είναι τα ακόλουθα:
- Ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
- Τέσσερις κουταλιές σοκολάτας σε σκόνη
- Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
- 50 γρ. Κοκκοποιημένης σοκολάτας
Πρώτα, πρέπει να αναμίξετε το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο και τη σκόνη σοκολάτας. Αναδεύεται σε χαμηλή φωτιά, τοποθετείται σε ένα πιάτο και αφήνεται να κρυώσει. Μόλις κρυώσουν, τα χέρια γίνονται μπάλες, οι οποίες είναι επικαλυμμένες με την κοκκοποιημένη σοκολάτα.
Σοκολατένιο κέικ
Μια άλλη απλή συνταγή είναι αυτή του κέικ σοκολάτας. Ακόμη και τα παιδιά μπορούν να το εξασκήσουν. Πρέπει απλώς να αναμίξετε γάλα, αυγά, μαργαρίνη, ζάχαρη, σοκολάτα σε σκόνη, αλεύρι και μαγιά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, όλα τοποθετούνται σε καλούπι και ψήνονται για 40 λεπτά.
Βραζιλίας Pavé
Για να φτιάξετε το βραζιλιάνικο πεζοδρόμιο χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:
- Ένα φλιτζάνι γάλα
- Τρεις κουταλιές της σούπας βανίλια
- Τρεις κουταλιές μπράντυ ή ρούμι
- Ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
- Ένα φλιτζάνι γάλα που έχει εξατμιστεί
- Ενάμισι φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- Ένα πακέτο μπισκότων maria
- Ένα φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
Από τη μία πλευρά, πρέπει να αναμίξετε γάλα, βανίλια και μπράντυ. Από την άλλη πλευρά, το γάλα που εξατμίζεται, το συμπυκνωμένο γάλα και ο χυμός λεμονιού κτυπά. Τα μπισκότα βυθίζονται σε αυτό το δεύτερο μείγμα και τοποθετούνται σε καλούπι, σχηματίζοντας τη βάση.
Σε αυτό, προσθέστε το συνδυασμό γάλακτος και λεμονιού. Αυτή η ενέργεια επαναλαμβάνεται μέχρι τρία καπέλα. Πρέπει να αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Ολλανδική τούρτα
Αν και ονομαστικά δεν φαίνεται να μοιάζει, το ολλανδικό κέικ είναι επίσης χαρακτηριστικό της Βραζιλίας. Αποτελείται από μπισκότα που καλύπτονται από γέμιση λευκής σοκολάτας. Επιπλέον, α ganache ή καλυμμένο με μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάου και βαριά κρέμα.
Φρούτο
Το κλίμα της Βραζιλίας είναι ιδανικό για την καλλιέργεια ορισμένων φρούτων που θεωρούνται εξωτικά σε άλλα μέρη του κόσμου. Μαζί τους, μπορούμε να βρούμε διάφορες συνταγές.
Quindim
El Κουίντιμ ξεχωρίζει για το κίτρινο χρώμα του. Είναι μια κρέμα που παρασκευάζεται με αυγό, ζάχαρη, βούτυρο και τριμμένη καρύδα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και ψήνονται σε ποτήρια σε υδατόλουτρο, δηλαδή τοποθετώντας τα καλούπια σε ένα δοχείο με νερό.
Είναι δημοφιλές ειδικά στη βορειοανατολική Βραζιλία και περιοχές όπως η Bahia. Η ιστορία αυτού του πιάτου ξεκινά τον XNUMXο αιώνα, όταν οι Αφρικανοί σκλάβοι άρχισαν να συνδυάζουν ζάχαρη με καρύδα.
Μπεϊτζίν
Ένα άλλο γλυκό μαγειρεμένο με καρύδα είναι μπιζίνιο, το οποίο είναι παρόμοιο με Brigadeiro. Χρειάζεστε απλώς ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, 150 γραμμάρια τριμμένης καρύδας και βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να κρυώσει και ρίξτε μπάλες στο χέρι. Τέλος, είναι επικαλυμμένα με περισσότερη καρύδα.
Gelated gelus
Όσον αφορά την προετοιμασία του ζελατινοποιημένο bolus ή παγωμένο κέικ, απαιτούνται τα ακόλουθα είδη:
- Τρία φλιτζάνια αλεύρι
- Μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- Τρία αυγά, χώρισαν τους κρόκους από τα λευκά
- Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
- Ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- Ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας
- Ένα φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
- Δύο φλιτζάνια τριμμένη καρύδα
Από τη μία πλευρά, η ζύμη πρέπει να φτιαχτεί. Από την άλλη πλευρά, σχηματίζεται το κάλυμμα, για το οποίο θερμαίνεται το γάλα καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου και η τριμμένη καρύδα. Σε ορισμένες περιοχές, αυτό το γλυκό είναι γνωστό ως «πιάστε τους συζύγους".
Ασία
El acai μούρο Είναι ο καρπός του φοίνικα Açaí. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και παρέχει ενέργεια σε όσους το καταναλώνουν. Για το λόγο αυτό, οι Βραζιλιάνοι συνήθως παίρνουν ένα μπολ Έτσι πριν ή μετά τη δουλειά.
Ο καλύτερος συνδυασμός είναι με μπανάνα και χυμό πορτοκάλι. Αφαιρώντας και τα τρία, έχετε απαλή υφή και νόστιμο κούνημα γεύσης. Μπορεί να συνοδεύεται με αποξηραμένα φρούτα.
Κρέμα παπάγια
Η προετοιμασία μιας κρέμας παπάγιας είναι απλή. Για να το φτιάξετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε μια παπάγια και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Στη συνέχεια περνά μέσα από το μπλέντερ μαζί με παγωτό βανίλια και γάλα. Είναι συνηθισμένο να προσθέτετε ποτό φραγκοστάφυλου ή μαύρη σταφίδα όταν σερβίρεται.
Μπανάνα με ψωμί
Ένα άλλο τυπικό γλυκό είναι η παναρισμένη ή παναρισμένη μπανάνα. Για να το μαγειρέψετε, η μπανάνα ξεφλουδίζεται και επικαλύπτεται σε αλεύρι, αυγό και ψίχουλα, με αυτή τη σειρά. Στη συνέχεια τηγανίζεται σε ζεστό λάδι.
Όπως μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο, μπορείτε να το προετοιμάσετε με διαφορετικά συστατικά:
Romeo y Julieta
Με γκουάβα, ένα φρούτο από την Αμερική, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο που ονομάζεται Romeo and Juliet. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να συνδυάσετε τα ζυμαρικά guava με φρέσκο τυρί.
Το όνομα προέρχεται από μια βραζιλιάνικη διαφήμιση από τη δεκαετία του 'XNUMX. Σε αυτό, το τυρί, που ονομάζεται Romeo, ερωτεύτηκε την Ιουλιέτα, την κρέμα γκουάβα.
σάγου
Τα μαργαριτάρια σάγου λαμβάνονται από τη ρίζα του yucca. Για να τα καταναλώσετε, ανακατέψτε πρώτα το κρασί και το βραστό νερό. Στη συνέχεια προστίθεται το σάγο και θερμαίνεται. Τέλος, προστίθενται ζάχαρη και κανέλα.
Μους πάθους
Με το φρούτο του πάθους ή το φρούτο του πάθους μπορείτε να ετοιμάσετε μια ορεκτική μους. Για αυτό, χρειάζονται τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
- Ένα φλιτζάνι χυμό λωτού
- Δύο φλιτζάνια κρέμας
- 14 g αραιωμένης αρωματισμένης ζελατίνης
- 300 γραμμάρια σμέουρων
- Ενα ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 200 γραμμάρια ζάχαρης
Χριστούγεννα
Αν και είναι νόστιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, υπάρχουν μερικά επιδόρπια που προορίζονται για τα Χριστούγεννα ή για ειδικές περιστάσεις.
Αμβροσία
Για να φτιάξουμε αυτό το κέικ χρειαζόμαστε τα εξής:
- Ένα λίτρο γάλακτος
- Δώδεκα κρόκοι και έξι λευκά
- Ξύσμα λεμονιού
- Manteca
- ποτήρι κρασί
Ζεσταίνουμε το γάλα με ζάχαρη. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε τους δώδεκα κρόκους, τα έξι κτυπημένα ασπράδια και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα χωρίς να τα αφαιρέσετε από τη φωτιά. Το επόμενο βήμα είναι να το βάλετε σε καλούπι και να το ψήσετε. Τέλος, ρίξτε λίγο κρασί στην κορυφή και αφήστε το να κρυώσει.
Χριστουγεννιάτικες φέτες
Είναι μια συνταγή παρόμοια με Τορίγια από την Ισπανία. Λαμβάνονται φέτες ψωμιού για να τα βυθίσετε πρώτα στο γάλα και μετά σε χτυπημένο αυγό. Τηγανίζονται σε πολύ ζεστό λάδι και στραγγίζονται για να απομακρυνθεί το υπερβολικό λάδι.
Μπορείτε να προσθέσετε μια σάλτσα στην κορυφή, για την οποία χρειάζεται μόνο να βράσουμε νερό και ζάχαρη και στη συνέχεια να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια. Με αυτόν τον τρόπο, θα γευτούν πιο γλυκά.
Όνειρα
Όνειρα, ή όπως λένε στα Πορτογαλικά, όνειρα, είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της εποχής των Χριστουγέννων. Για να μαγειρέψουμε τη ζύμη, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα:
- 500 γρ αλεύρι
- 50 γρ μαγιά
- 100 γραμμάρια βούτυρο
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 αυγά
- Άλας
- Μια μικρή κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- Νερό
Αυτή η ζύμη κόβεται στη μέση για να εισαχθεί μια γέμιση με γάλα, ζάχαρη, αλεύρι και αυγό. Με αυτόν τον τρόπο, φτιάχνουμε μια κρέμα ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη.
Αυτό το άρθρο έχει κοινοποιηθεί 204 φορές. Έχουμε περάσει πολλές ώρες συλλέγοντας αυτές τις πληροφορίες. Εάν σας άρεσε, μοιραστείτε το, παρακαλώ:
