Με την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, η κατανάλωση Φουά γκρα έπεσε σημαντικά. Ωστόσο, αρκετοί ιστορικοί συμφωνούν ότι οι Εβραϊκές κοινότητες της Ευρώπης συνέχισαν να την καταναλώνουν. Χάρη σε αυτό, η γερμανική αριστοκρατία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες συνειδητοποίησαν ότι ήταν ένα εξαιρετικό πιάτο. Έτσι, το foie gras εξαπλώθηκε στη Γερμανία και έφτασε στη Γαλλία μέσω της Αλσατίας. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικό φαγητό της Γαλλίας: φουά γκρα".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικό φαγητό της Γαλλίας: φουά γκρα".