Ο όρος τακάχο είναι μια προσαρμογή του Τάκα Τσου, από τη γλώσσα Quechua. Το νόημά του είναι χτύπα το και δεν θα μπορούσε να είναι πιο ακριβές, δεδομένου ότι το tacacho είναι το αποτέλεσμα της πολτοποίησης της μπανάνας, των φλοιών του χοιρινού κρέατος, του διαλυμένου βουτύρου και των μπαχαρικών, όλα αυτά μετατράπηκαν σε κιτρινωπή μάζα, όπως φαίνεται στην εικόνα. Το Cecina είναι καπνιστό και αποξηραμένο χοιρινό που ψήνεται στη σχάρα. Μερικές φορές, εκτός από το τρελό, το chorizo περιλαμβάνεται, όπως συμβαίνει στο παράδειγμα της φωτογραφίας. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Ποια είναι τα τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου του Περού;".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Ποια είναι τα τυπικά πιάτα της περιοχής του Αμαζονίου του Περού;".