Τα κύρια συστατικά του ají de gallina είναι τυρί, γάλα, ξηροί καρποί, τσίλι και κοτόπουλο. Το καρύδι που χρησιμοποιείται συνήθως είναι γνωστό ως πέκαν, που μπορεί επίσης να βρεθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες ή τη Νότια Αφρική. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τα τυπικά πιάτα της Λίμα, Περού".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τα τυπικά πιάτα της Λίμα, Περού".