Ο αγκαθωτός αστακός, ειδικά το είδος του κόκκινου αστακού και του πράσινου αστακού, είναι χαρακτηριστικός της ηπειρωτικής ακτής του Ισημερινού και των Νήσων Γκαλαπάγκος. Είναι ένα από τα πιο πολυπόθητα πιάτα σε αυτήν την περιοχή του Ισημερινού και υπάρχουν πολλές συνταγές των οποίων το κύριο συστατικό είναι οι αστακοί. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικά πιάτα των Νησιών Γκαλαπάγκος".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικά πιάτα των Νησιών Γκαλαπάγκος".