Το Canchalagua ceviche είναι ένα τυπικό πιάτο των Νησιών Γκαλαπάγκος, ειδικά του νησιού San Cristóbal, το ανατολικότερο ολόκληρο το αρχιπέλαγος. Το canchalagua είναι ένα ενδημικό μαλάκιο που μετρά περίπου πέντε εκατοστά και του οποίου η υφή είναι παρόμοια με εκείνη του χταποδιού. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικά πιάτα των Νησιών Γκαλαπάγκος".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικά πιάτα των Νησιών Γκαλαπάγκος".