Το Encebollado είναι ένα αυθεντικό πιάτο από Guayas, νοτιοδυτικά του Ισημερινού. Αποτελείται από ένα στιφάδο ψαριού που συνοδεύεται από ζωμό που παρασκευάζεται από υγροποιημένη γιούκα και κόκκινο τουρσί κρεμμυδιού. Για να το συνοδεύσετε, συνήθως σερβίρεται με βραστό ρύζι, καγκουίλ ή ψωμί, μεταξύ άλλων. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Τυπικό φαγητό του Ισημερινού".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Τυπικό φαγητό του Ισημερινού".