Το Carpaccio είναι ένας πολύ ευέλικτος εκκινητής ή antipasto, καθώς μπορεί να παρασκευαστεί με κρέας ή ψάρι. Στην εικόνα, μπορούμε να δούμε ένα καρπάτσιο σολομού. Είτε πρόκειται για κρέας ή ψάρι, το σημαντικό είναι ότι κόβεται σε λεπτές φέτες. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Ιταλικό φαγητό: συνταγές για τυπικά πιάτα και επιδόρπια".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Ιταλικό φαγητό: συνταγές για τυπικά πιάτα και επιδόρπια".