Το Vitello tonnato είναι ένα πιάτο που προέρχεται από το Πιεμόντε και παρασκευάζεται επίσης σε πολλές περιοχές της Αργεντινής, της Ουρουγουάης και άλλων χωρών όπου συνυπάρχουν ιταλικές κοινότητες. Το βασικό στοιχείο είναι οι φιλέτες βοδινού κρέατος, οι οποίες καλύπτονται με μια σάλτσα από βραστό κρόκο αυγού, τόνο και κρέμα, και αντσούγιες. Παίρνει κρύο. Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: «Ιταλικό φαγητό: συνταγές για τυπικά πιάτα και επιδόρπια".
Έχετε όλες τις πληροφορίες στο: "Ιταλικό φαγητό: συνταγές για τυπικά πιάτα και επιδόρπια".